Juin en Alsace

En Alsace, le mois de juin est souvent celui des grosses chaleurs. Pour respirer tout en continuant à vous régaler, je vous conseille de goûter à la fraîcheur des pays du Florival.

Séduit par cette vallée fleurie, vous irez dès le matin vous promener à Guebwiller, véritable porte d'entrée vers les sommets. Au sein de remarquables monuments religieux, vous profiterez de l'air vivifiant prodigué par leurs murs protecteurs.

Ce premier décor planté, vous ne devrez pas louper le Domaine SCHLUMBERGER. Arrêtez-vous pour déguster des vins parmi les plus purs et les plus frais d'Alsace.

Les cépages secs, tels que le riesling et le muscat, sont ici révélés par la puissance des notes d'agrumes et par l'amertume discrète d'un équilibre floral. La famille possède, veille et entretient ses 70 hectares de grands crus avec tradition et grand soin.

Ainsi ragaillardit, vous pourriez affronter à pied ce vignoble, escarpé et à flanc de montagne, si l'appétit ne revenait pas vous taquiner.

Mais pas question de s'enfermer derrière d'épais rideaux d'une adorable winstub. On préfère manger dehors, une cuisine plus tonique.

Alors, prenez la route des cimes, et rendez vous au Restaurant LES TERRASSES, dans une salle tendance-design au mobilier acidulé, ou sur la terrasse, au pied d'un étang charmeur.

Vous découvrirez une cuisine rafraîchissante et moderne, pleine de surprises, avec des envolées parfois un peu extravagantes, mais aussi une envie pétillante d'égayer nos déjeuners.

Ces saveurs franches s’accordent avec une superbe sélection de vins au verre, préparée par Pascal Leonetti, meilleur sommelier de France en 2006.

Après cela, je ne doute pas que vous poursuivrez le chemin vers le Markstein et le Ballon des Vosges pour profiter d'une après-midi de ballade digestive et contemplative.

L'air rafraîchi, le panorama étendu, et le souvenir de toutes ces saveurs vives vous promettent une fin de journée douce comme un mois de juin sur les sommets alsaciens.

Laissez-vous tenter !