On veut du goût...on veut grignoter du simple et du beau, et puis boire des "grands frais" aussi...
Simple comme bonjour, beau ces petits plaisirs, préparés avec amour.
Filaments de radis rose glacé / Fraîcheur de crabe enrobé, schooté aux fruits et soutenu de céleri-branche / une salade de haricots top'frais assortie d'une déclinaison de tomates (cerise, confites et séchées).Grand comme ce riesling Clos Sainte-Hune 1997 d'exception. Frais comme son apparente déclinaison de sensation citronnée
Une Sainte-Hune assez atypique, une rencontre passionnante dans un verger d'agrumes, l'image d'un citron de Menton me saute au cerveau pour ne plus le lâcher. Un vin un peu moins aiguisé que dans mes habitudes sur cette étiquette mythique, mais plus de plaisir direct, le vin parfait pour l'instant.
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